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    類別 日期 題名 作者 檔案
    [餐旅管理系] 研究計畫 2013 【家樂福偏鄉青少年發展計劃】之與未來有約～接軌學習計劃 王恩普; 廖紹富; 林文麒
    [美和學報] 31卷2期(2012/00) 2012 由二十四小回憶法分析美和科技大學學生飲食攝取狀況 江艾文; 張簡冠銘; 陳俊諺; 陳家豪; 廖紹富; 陳瑞山; 林慧麗
    [研討會] 2011南台灣健康照護暨健康產業國際學術研討會 2011 紅麴魚丸之研製 陳瑞山; 黃文瑛; 廖紹富; 林慧麗; 陳玉桂
    [餐旅管理系] 研究計畫 2011 2011 世界豬腳節-豬腳料理金廚大賽-世界邀請賽活動 覃孟雄; 王子玲; 張耀中; 謝釗益; 劉上裕; 顏禎瑩; 王恩普; 鍾幸潔; 廖紹富
    [食品營養系] 會議論文 2012 離子層析儀檢測市售牛奶及奶粉硝酸鹽及亞硝酸鹽 葉泰聖; 廖紹富; 郭嘉媛; 溫惠美; 黃文瑛; 陳景川
    [食品營養系] 會議論文 2012 綠茶中抗氧化物質檢驗分析之探討 廖彥菱; 林姿君; 陳景川; 林慧麗; 廖紹富; 陳玉桂
    [研討會] 2011南台灣健康照護暨健康產業國際學術研討會 2011 台灣女性身體質量指數與乳癌的相關性探討 廖美玲; 雲文姿; 侯明鋒; 胡淑惠; 楊奕馨; 林慧麗; 廖紹富; 陳瑞山; 趙文綺; 陳玉桂
    [餐旅管理系] 專書 2012 國際禮儀接待員訓練課程－C班 廖紹富; 林文麒; 王恩普
    [研討會] 2011南台灣健康照護暨健康產業國際學術研討會 2011 以串聯式液相層析質譜儀檢測橘黴素（Citrinin）之方法建立 廖紹富; 陳瑞山; 林慧麗; 黃文瑛; 溫惠美; 陳景川
    [研討會] 2011南台灣健康照護暨健康產業國際學術研討會 2011 紅麴魚丸產品之品質管制 廖紹富; 陳瑞山; 林慧麗; 黃文瑛; 溫惠美; 陳景川
    [研討會] 2012南台灣健康照護暨健康產業學術研討會 2012 運用蕃薯開發仿乳酪蛋糕口感之高纖、減脂糕點 鍾幸潔; 林文麒; 王恩普; 顏禎瀅; 利尚仁; 廖紹富
    [研討會] 2012南台灣健康照護暨健康產業學術研討會 2012 開發健康養身黑芝麻土司麵包及其營養成分之比較探討 鍾幸潔; 林文麒; 王恩普; 顏禎瀅; 利尚仁; 廖紹富
    [研討會] 2012南台灣健康照護暨健康產業學術研討會 2012 健康養身餅乾之製作開發 鍾幸潔; 林文麒; 王恩普; 顏禎瀅; 利尚仁; 廖紹富
    [餐旅管理系] 期刊論文 2012 台灣地方特色創意料理之媽祖晏菜色的開發 鍾幸潔; 林文麒; 王恩普; 顏禎瀅; 利尚仁; 廖紹富
    [餐旅管理系] 期刊論文 2012 減糖、減脂泡芙糕點產品之開發 鍾幸潔; 林文麒; 王恩普; 顏禎瀅; 利尚仁; 廖紹富
    [餐旅管理系] 期刊論文 2012 運用在地食材開發新風味優格奶酪 鍾幸潔; 林文麒; 王恩普; 顏禎瀅; 利尚仁; 廖紹富
    [餐旅管理系] 期刊論文 2012 2012「跟著美味遊客庒」客家料理創意競賽-學生組決賽 鍾幸潔; 劉上裕; 廖紹富

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