多重乳化配方最適化之研發

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Title:	多重乳化配方最適化之研發 Development of formulation optimized for multiple emulsion
Authors:	賴坤男;薛惠瑛;潘奕汝
Contributors:	美和科技大學美容系助理教授;美和科技大學美容系助理教授;美和科技大學美容系講師
Keywords:	多重乳化;內在水相;酸鹼值;穩定性
Date:	2011
Issue Date:	2011-10-28T01:24:58Z (UTC)
Abstract:	本計畫以過去研發的W/O/W配方為基礎，針對四種油類成份、xanthan gum濃度及內在水相酸鹼值進行探討，並根據結果適時更改W/O/W配方，相關結果顯示，二次乳化必須考量界面活性劑和初始乳化(W/O)油類特性的相容性，另外也發現添加0.2%濃度以上的xanthan gum於外在水相可提升多重乳化的穩定性，此外內外在水相酸鹼值的差異性也是影響整體穩定性的因素。根據以上的探討結果，進行多重乳化配方最適化修改，目前已研發出穩定性更強的W/O/W型的配方，其穩定性在內在水相pH5.5時，可維持約20週之久，後續將針對此配方作更多的定性測試，企盼能研發出具有應用價值的W/O/W型的傳輸載體平台。
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