植物萃取物抗氧化之研究

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Title:	植物萃取物抗氧化之研究
Authors:	劉至ㄧ;蘇惠珍;王正隆;溫雅蘭;黃美凰;陳春香;施慧娟
Keywords:	石蓮花;香蕉花苞;抗氧化能力
Date:	2013-03
Issue Date:	2013-04-30T06:30:48Z (UTC)
Abstract:	我們選用石蓮花及香蕉花苞，使用水作為溶劑來萃取植物所含成分，並以冷凍乾燥之操作方式獲得樣品粉末。再利用冷凍乾燥後之粉劑，進行抗氧化能力及對人類肝癌細胞株HepG2 的細胞毒殺分析。在抗氧化能力評估上，我們使用清除超氧陰離子(SOD-like)能力的測定方式；在對人類肝癌細胞株 HepG2 的細胞毒殺評估方面，我們採用MTT 分析法。實驗結果顯示，石蓮花之抗氧化能力由 1mg/mL 開始上升至10mg/mL 為80%，此後隨投入劑量之增加，抗氧化能力反而下降。此外，我們發現，香蕉花苞之清除超氧陰離子的能力較石蓮花弱，投入劑量在濃度30mg/mL 僅達60 %。在抑制肝癌細胞之能力方面，實驗結果指出隨投入石蓮花萃取物劑量之增加，抑制肝癌細胞之能力亦隨之增加，投入劑量為100mg/mL 時抑制肝癌細胞之能力最佳。繼續增加投入劑量則抑制肝癌細胞之能力呈現不增反減的現象。
Relation:	101 年度教師產學合作計畫結案報告書
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