多甲氧基黃酮類化合物(PMFs)於保健與美容產品之應用開發

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Title:	多甲氧基黃酮類化合物(PMFs)於保健與美容產品之應用開發
Authors:	黃瑞齡施慧娟溫雅蘭
Keywords:	多甲氧基黃酮類;蕈菇酪胺酸酶活性;B16-F10黑色素瘤細胞;黑色素;美白
Date:	2015-09-23
Issue Date:	2015-09-24T02:13:23Z (UTC)
Abstract:	多甲氧基黃酮類(Polymethoxylated Flavones；PMF)化合物，具有抗發炎、降膽固醇、抗氧化、抗癌及抗B型肝癌病毒等活性，最近更用於養生保健，添加於食品糕點。近年來皮膚保健美白產品一直為保養品研發的主軸之一，而影響美白最主要的因素為黑色素(Melanin)的生成，酪胺酸酵素是黑色素生成的關鍵酵素，許多影響黑色素生成的因素都是直接或間接作用在酪氨酸酵素，因此分析多甲氧基黃酮類化合物對酪胺酸酶活性抑制效果(Tyrosinase activity assay)，來篩選具美白活性之有效成分。本計畫擬先以細胞外測定，利用酵素連結免疫吸附分析法(Enzyme-Linked Immunosorbent Assay; ELISA)針對不同濃度的黃酮類化合物來測試是否對蕈菇酪胺酸酶有抑制效果，並且以過去已證實有美白作用的麴酸(Kojic acid)，作為正對照組，來探討多甲氧基黃酮類化合物之美白功效，接著選擇適當的多甲氧基黃酮類化合物濃度處理老鼠B16-F10黑色素瘤細胞，針對細胞中黑色素的含量以及酪胺酸酶的活性做深入探討。最後進行多甲氧基黃酮類用於美白養顏面膜之開發。實驗結果顯示，多甲氧基黃酮類化合物文獻記載雖然具有非常顯著細胞外抗氧化活性，但是對於細胞外蕈菇酪胺酸酶抑制作用，僅具有輕度抑制作用，對於B16-F10細胞中黑色素的含量並無抑制的作用；且對於B16-F10細胞中酪胺酸酶的活性，亦無抑制作用。最後調製開發出柑橘多酚玻尿酸精華液(含胎盤素)及柑橘多酚玻尿酸精華液面膜(含胎盤
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