台灣香丁皮抗氧化和抑制酪胺酸酶活性之分析及其美容生技產品之應用

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題名:	台灣香丁皮抗氧化和抑制酪胺酸酶活性之分析及其美容生技產品之應用
作者:	黃瑞齡;林昀生
關鍵詞:	台灣香丁、抗氧化、蕈菇酪胺酸酶、B16-F10黑色素瘤細胞。
日期:	2016-01-12
上傳時間:	2016-01-13T02:03:50Z (UTC)
摘要:	台灣香丁(Citrus sinensis (L.) Osbeck)屬於芸香科，其果皮富含川陳皮素(Nobiletin)、橘紅素(Tangeretin)等多甲氧基黃酮(Polymethoxylated Flavones；PMF)，具有抗發炎、抗氧化及降膽固醇功能。近年來皮膚保健美白產品一直為保養品研發的主軸之一，而影響美白最主要的因素為黑色素(Melanin)的生成，酪胺酸酶是黑色素生成的關鍵酵素，許多影響黑色素生成的因素都是直接或間接作用在酪胺酸酶，因此藉由台灣香丁抗氧化和抑制酪胺酸酶活性之分析，來篩選具美白活性之有效成分。實驗結果顯示，香丁皮粗萃物必須在高濃度(1000 g/mL)具有輕度DPPH抗氧化活性，香丁皮粗萃物100 g/mL對於細胞外蕈菇酪胺酸酶活性，具有輕度抑制作用，對於B16-F10細胞中黑色素的含量並無抑制的作用；且對於B16-F10細胞中酪胺酸酶的活性，亦無抑制作用。基於本實驗結果，建議香丁皮粗萃物並不具有開發美白生技產品之潛能。
顯示於類別:	[生物科技系] 研究計畫

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