天然物質對黑木耳(Auricularia auricula-judae (Fr.))太空包綠黴菌之抑菌篩選試驗;Studies the inhibition effects from natural materials for control green mold on Auricularia auricula-judae (Fr.)

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Title:	天然物質對黑木耳(Auricularia auricula-judae (Fr.))太空包綠黴菌之抑菌篩選試驗;Studies the inhibition effects from natural materials for control green mold on Auricularia auricula-judae (Fr.)
Authors:	廖信昌
Keywords:	有機黑木耳;綠黴菌;植物萃取液;奈米鋅;抑菌%
Date:	2015
Issue Date:	2016-04-12T07:18:10Z (UTC)
Abstract:	屏東地區溫室有機黑木耳之種植面積與日俱增，然而，因不使用化學農藥來防治病蟲害，可選擇之防治資材非常有限，故會嚴重影響收成率，經調查瞭解綠(木)黴菌是最常普遍發生且嚴重危害黑木耳的病害，木黴菌感染是各種黴菌中約佔90％以上。木黴菌的污染會直接影響到黑木耳的產量，我們希望可以利用一些植物粗萃物及奈米元素來抑制綠黴菌的生長，減少黑木耳的危害損失率。所使用之試驗品有無患子、菸草、黃柏、紫草、肉桂之萃取液，奈米元素包括廠商提供之奈米銀、奈米鋅、自製奈米銀及有機防治資材之精楝素(為苦楝油+無患子+礦物油之不同比例)及喜多收(亞磷酸)進行不同稀釋濃度之抑制%試驗，試驗結果發現植物粗萃物的抑菌效果會隨著濃度增加，抑制效果越好，在5 種植物萃取物中以無患子效果最好，在500ppm時對木黴菌抑制3個小時之百分比平均值(%)為71.9%，其他粗萃物只有部分的抑制效果。奈米元素以廠商提供的奈米Ag效果較好，達 42.21%，廠商提供的奈米Zn無明顯抑制效果。植物性抑菌劑以精楝素效果為佳，喜多收則無明顯抑制效果。故天然防治資材對真菌性病害有部份抑制效果，對消費者之食用安全及維護環境生態之永續發展是較有利的，然而，使用之時機、種類及濃度均需仔細評估，否則黑木耳綠黴菌存在於太空包內，嚴重危害菇種，當擴展至包外，孢子隨時在散佈，造成更嚴重之感染。
Relation:	104年度教師專題研究計畫結案報告
Appears in Collections:	[Department of Biological Science and Technology] Papers

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