牛樟芝南瓜產品研發成果

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Title:	牛樟芝南瓜產品研發成果
Authors:	廖信昌
Date:	2016-12-29
Issue Date:	2016-12-29T07:59:39Z (UTC)
Abstract:	1.本研發商品名稱為樟芝瓜瓜，為結合藥用真菌牛樟芝之南瓜，寄主南瓜含有豐富的糖類和澱粉所以吃起來又香又甜，此外亦含有豐富的維生素A、B、C、礦物質及胡蘿蔔素等，可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。 2.牛樟芝(Antrodia cinnamomea)為臺灣特有藥用真菌，據研究報告指出牛樟芝生理活性成份有多醣體、三萜類、腺苷、超氧歧化酶、麥角固醇、免疫蛋白、及微量元素等，其中較特殊三萜類化合物，未來有機會媲美知名抗癌藥Paclitaxel，據產業估有千億產值潛力。
Appears in Collections:	[Department of Biological Science and Technology] Conference Papers

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