新南向學海築夢計畫主持人 成果報告內容大綱

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题名:	新南向學海築夢計畫主持人成果報告內容大綱
作者:	林昀生
日期:	2018-01-05
上传时间:	2018-01-05T08:22:56Z (UTC)
摘要:	依據農委會2016年5月「2016生技產業白皮書-農業生技領域」所述，在生技研發方面，利用生物技術，以國內生產且具量產潛力或傳統藥膳中使用的農產品為原料，進行機能性成分萃取、分析技術研究，以開發保健食品，研發重點包括本土農特產品保健功能性、安全性等分析平臺建立與科學化評估，並利用食用微生物的代謝特性，搭配臺灣農產蔬果穀類等素材，以精緻化產品開發概念加值農產素材並提高其附加價值，推動臺灣本土特色之食品加工技術開發及相關生技產業之發展。本校位處農業大縣且鄰近屏東農業生物科技園區，生物科技系於104年度獲得2年期教育部技職再造計畫補助2千萬，除了添購相關設備發展綠農生技及食安外，也規劃相關課程培育學生研發上開所稱保健生技產品，迄今已有苦瓜、檸檬、可可、牛樟芝等產品，其中牛樟芝以百香果培育，除了獲得發明專利，並在2016台北國際發明展榮獲金牌獎，如下圖所示。
显示于类别:	[生物科技系] 研究計畫

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