機能性保健食品研發人才培育海外見習計畫

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Title:	機能性保健食品研發人才培育海外見習計畫
Authors:	劉上賓
Contributors:	健康暨護理學院
Date:	2019
Issue Date:	2019-11-21T06:09:15Z (UTC)
Abstract:	隨著知識經濟的來臨與WTO的全球佈局和農業市場的開放促使國際農產品貿易廣泛交流，引領新農業趨勢。而生物科技被預期為本世紀新興科技產業最重要的趨動力量，將生物科技加以利用成為具市場性、獲利性的產業，其所涉略的相關應用很廣泛，從農業、食品、環境污染防治、到藥物開發、醫療診斷等，各有不同的發展空間，其所衍伸出來相關的生物科技產品眾多。本校位處農業大縣且鄰近屏東農業生物科技園區，生物科技系於104年度獲得3年期教育部技職再造計畫補助2千萬，除了添購相關設備發展綠農生技及食品安全外，也規劃相關課程培育學生研發上開所稱保健生技產品，迄今已有苦瓜、檸檬、可可、牛樟芝等產品。高齡化已成為全球趨勢，因此有許多現代文明病諸如：心血管疾病、癌症等疾病的產生，進而促使人們更深入地探討對於食物的相關資訊，現在更藉由科學家努力地探索食物之各種成分及其相關機轉，逐漸明瞭食物除了營養之外，也存在許多生理調解功能之特殊成分。上述說明可知保健食品的重要性日趨居高，故由本系學士班與碩士班共同合作執行，系所資源一脈相承培育專業的機能性保健食品生產技術與行銷人才，不但可以讓保健生技產業注入新血，亦可以提高畢業生的就業率，進而降低失業率。
Appears in Collections:	[Department of Biological Science and Technology] Research Projects

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