可可豆及可可外殼活性萃取物對皮膚細胞之研究及保養品開發

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Title:	可可豆及可可外殼活性萃取物對皮膚細胞之研究及保養品開發
Authors:	吳裕仁;翁順祥
Contributors:	健康暨護理學院
Keywords:	可可
Date:	2017-07
Issue Date:	2020-04-16T07:45:04Z (UTC)
Abstract:	可可喜愛溫暖炎熱之地區，主要產地為中南美洲、西非及東南亞，隨著各個地方的溫度與生長環境的不同，所生產出的可可豆風味也不盡相同，近年來屏東地區開始開發可可產業，發現屏東的氣候很適合養殖可可樹，而產出的可可豆具有苦澀味低、微酸且香氣濃郁等特色，因此受到許多消費者喜愛，但在可可成熟後之果實外殼目前並無業者加以開發利用，因此本計畫將利用屏東地區特產之可可，將可可豆及其果實外殼加以萃取出其所含活性化合物，經皮膚細胞科學實驗，驗證其對皮膚細胞之功效後，並開發成為可可系列保養品等相關附加商品，希望提高農產品的附加價值，也期望能夠藉由可可產品的開發，建立地方特色與帶動地方產業鏈發展。
Appears in Collections:	[Department of Biological Science and Technology] Research Projects

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