海洋深層水拮抗糖尿病效益

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Title:	海洋深層水拮抗糖尿病效益
Authors:	戴瑄
Contributors:	健康暨護理學院
Keywords:	海洋深層水鎂糖尿病心臟疾病
Date:	2020-07
Issue Date:	2020-08-31T06:06:37Z (UTC)
Abstract:	海平面下200公尺深、陽光無法穿透和病原體稀少的海洋深層水含有豐富的礦物質，尤其鎂、鈣和鉀等微量元素均已被認定與心血管疾病預防有關，同時證實可以降低因高膽固醇血症所引起的心肌肥厚和凋亡。已知心臟病是糖尿病患者的嚴重併發症與死因。文獻更指出糖尿病會透過細胞凋亡的方式造成心臟傷害，甚至引發心臟衰竭，且糖尿病併發的心臟疾病具有高度的致命性。本實驗採用streptozocin (STZ, 65mg/kg)破壞胰島的β細胞，使胰島素無法分泌，造成血糖升高而誘導成糖尿病鼠，並進一步探討海洋深層水防治糖尿病的效益。治療的方式則分別管餵STZ糖尿病鼠1X(37 mg/kg/day）、2X(74 mg/kg/day）、3X(111mg/kg/day)不同倍數的海洋深層水4週。實驗結果顯示海洋深層水不但顯著降低糖尿病鼠之血糖，更明顯減低死亡率，並提升糖尿病鼠之存活率。海洋深層水亦改善糖尿病鼠的毛色與毛髮數量，且減緩糖尿病造成的體重降低現象。以心肌超音波(ECHO)及西方墨點法(western blotting)等方法分析、探討心肌收縮功能及相關訊息傳遞蛋白質之表現。ECHO結果顯示，海洋深層水幾乎完全恢復糖尿病鼠之心臟射出率(Ejection fraction，EF%)及收縮率(Fractional shortening，FS%)。本研究也發現海洋深層水能改善糖尿病引起的缺氧現象。以西方墨點法(western blotting)測量生化訊息蛋白中，發現海洋深層水可降低發炎指標蛋白，如COX-2、TNF-α、i-NOS的量；海洋深層水亦使在發炎路徑之MAPK family上游發炎指標蛋白(p-ERK1/2、p-JNK、p-P38)及下游NFκB發炎指標蛋白(p-IKKα/β、p-IκBα、p-NFκB)的表現量大量減少，由此顯示海洋深層水能改善糖尿病引起的發炎反應。因此，本研究建議適當飲用海洋深層水能改善糖尿病，並有助於抑制糖尿病引起的發炎現象及心臟病變。
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