評估台灣藜 (Chenopodium formosanum; Djulis)改善代謝症候群之效用與作用機制

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题名:	評估台灣藜 (Chenopodium formosanum;Djulis)改善代謝症候群之效用與作用機制
作者:	梁興禮;沈國屏;鄭珮妏
贡献者:	健康暨護理學院
日期:	2021-12
上传时间:	2022-05-10T02:30:11Z (UTC)
摘要:	本研究目的為探討評估台灣藜(Chenopodium formosanum; Djulis)改善代謝症候群之效用與作用機制。將Wistar 大鼠進行分組:第一組Wistar rat食用正常飼料(Control)；第二組食用高脂肪飼料(HFD)；第三組食用混合紅藜之高脂肪飼料（將高脂肪飼料之碳水化合物以紅藜取代）(RQ)，第四組食用高脂肪飼料並每日灌食紅藜萃取物(RQE)，為期14周。結果顯示，這樣的動物模式能成功誘發出代謝症候群。第二組HFD組大鼠的體重、肝臟重量、血糖、血液三酸甘油脂、肝臟膽固醇明顯比Control 組高;另外，GOT、GPT 及IL-6也明顯比Control 組高。我們發現碳水化合物改以紅藜或口服紅藜萃取物，能改善以上所提到異常指標（除了高血糖外），但此研究直接給予紅藜似乎比口服紅藜萃取物更好。紅藜透過減少膽固醇合成，進而減少高脂肪誘發之肝發炎；透過減少發炎反應，進而減少發炎物質如IL-6。紅藜具有進一步研究開發為保肝機能性食品的可能性。
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