中高齡骨關節補充劑之調配

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Title:	中高齡骨關節補充劑之調配
Authors:	吳文童吳裕仁
Contributors:	健康暨護理學院
Keywords:	膠原蛋白鈣維生素C 薑黃素葡萄糖胺
Date:	2022-03
Issue Date:	2023-02-24T05:49:52Z (UTC)
Abstract:	骨骼是一種動態器官，維持骨骼健康需要鈣、磷、鎂、氟、維生素D、維生素K、鋅和蛋白質等重要營養素。骨骼組成主要是膠原蛋白纖維和礦物質交織組合的構造，鈣和磷形成格子狀的結晶物羥基磷灰石，與膠原蛋白纖維結合在一起，膠原蛋白使骨骼能吸收衝擊，而羥基磷灰石晶體使骨骼強壯，建構既強壯又有彈性的骨骼。骨骼營養素缺乏會造成礦化不足和骨骼脆弱，並且減少骨量。骨質疏鬆症會潛伏多年，往往要到後半生才發病，骨質疏鬆症發生因素，如高齡、抽菸、飲酒過量、卵巢切除、停經後激素缺乏、鈣缺乏、蛋白質攝取過多和不足、維生素C 和D 缺乏、缺乏運動、及甲狀腺不正常活動等。本研究工作根據維持骨骼健康營養素的基理，已成功調理配製一款針對中高齡骨關節補充劑，包含膠原蛋白、葡萄醣胺、鯊魚軟骨素、薑黃素、維生素B 群等，兼具補充膠質蛋白和抗發炎作用，以確保並滿足因飲食不均衡造成骨骼保健營養素的缺乏，適時補給予骨骼所需要營養素。
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