111年度屏東食品產業聚落加值計畫

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Title:	111年度屏東食品產業聚落加值計畫
Authors:	苑梅俊
Contributors:	健康暨護理學院
Keywords:	產業輔導、食品產業、政府資源、產學鏈結
Date:	2023-09
Issue Date:	2023-09-06T02:01:52Z (UTC)
Abstract:	為深化在地中小企業與本校間的合作發展，協助屏東在地食品重點產業，擴大科技加值之廣度，鏈結政府及學研單位的輔導資源，深化產學鏈結帶動區域發展，發展出目標導向的產學合作方案促進實質轉型，達成中小企業投入研發與提升產業競爭力之目標，協助在地產業聚落升級，為本計畫規劃的重點，整體計畫主要推動目標有三： 1.匯集「學研引擎」雙能力本計畫輔導專家-食品營養系周清富老師、陳玉桂老師，資訊管理系黃彥結老師，與財團法人金屬工業研究發展中心智慧系統組高銘傑副組長、曾健明專員，共同拜訪屏東縣新園鄉「佳味香食品企業有限公司」、台可巧舖(TC巧鋪)與大中華生技食品股份有限公司，計畫建置智慧化管理系統，此部分已達成輔導共識，將由「學」-「美和科技大學食品營養系」與「研」-「財團法人金屬工業研究發展中心智慧系統組」跨域合作輔導。 2.強化「食品聚落」凝聚力本計畫以屏東地區農產品加工暨食品產業為重點聚落，並將鏈結南區青創聚點，融入循環經濟、科技下鄉、青銀共創等主題，透過攝影直播間，提供青年自媒體學習發展，藉創意發想為農業加值，強力聚焦「食品聚落」凝聚力。 3.提升「屏東在地」競爭力 (1). 協助產品開發及製程改善、輔導廠商通過相關衛生稽核、協助廠商申請經濟部SBIR計畫及其他政府計畫案。 (2). 運用已成功之通路模式及案例分享，協助計畫受輔導廠商快速建立市場。 (3). 辦理食品廠商輔導交流暨研習及食品安全研習工作坊，提升受輔導廠商之軟實力。計畫執行成果之量化與質化具體成果如下：透過本「屏東食品產業聚落加值計畫」之執行，各輔導專家實際到廠進行廠商診斷，並提供技術升級、產品開發、通路拓展、以及協助電子商務銷售、建立網路商城，協助相關商品上架等輔導工作。再藉由辦理「食品廠商輔導交流合作探討」研習會協助受輔導廠商了解政府資源，診斷廠商既有能量及發展潛力，有效協助受輔導廠商了解並申請政府資源，已達到輔導屏東在地食品產業聚落，技術升級與產業加值的質化預期目標。量化成果包括新產品開發9案、行銷通路3案、學生參與協助計畫13人、技術及人才訓練課程2場/6小時/60人數、研提政府研發計畫3案、以及舉辦成果展1場。
Appears in Collections:	[Department of Information Technology] Research Projects

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111年度屏東食品產業聚落加值計畫_成果報告書.pdf		2153Kb	Adobe PDF	378	View/Open

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