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Date	Title	Authors
2019-08	海洋生物所含生物活性成分的研究	吳裕仁
2020-08	海綿及其伴生微生物所含抗癌天然物的探討	吳裕仁
2019-08	海綿所含細胞毒殺活性成分的研究	吳裕仁
2013-05	消費者對保健食品的認知與購買行為之研究	蕭靜雅; 蕭雅美
2019-04-26	炭焙烏龍茶之抗氧化研究	吳文童
2021-09	營養師人才培育就業學程	陳玉桂
2020-09	「營養師養成計劃」就業學程	陳玉桂
2010	營養性葉酸缺乏減少人類 T 淋巴細胞分裂及降低細胞激素 IL-2 及 IL-4 之分泌	沈國屏; 陳玉桂; 林柔君; 廖美玲; 趙文綺; 陳瑞山; 林慧麗; Kuo-Ping Shen; Yu-Kuei Chen; Jou-Chun Lin; Mei-Ling Liao; Wen-Chi Chao; Ray-San Chen; Hui-Li Lin
2021-05	牛肉精華萃取飲委託營養成分評估與加工技術合作	陳玉桂; 周清富
2018-12-14	甘藷添加對於碗粿品質影響之研究	李明璋; 黃元慶; 陳英琪; 孫淑媚; 葉連德; 周清富
2010	發芽玄米對於人類葡萄糖耐受異常的改善	沈國屏; 陳玉桂; 林柔君; 廖美玲; 趙文綺; 陳瑞山; 林慧麗; Yu-Kuei Chen; Kuo-Ping Shen; Jou-Chun Lin; Mei-Ling Liao; Wen-Chi Chao; Ray-San Chen; Hui-Li Lin
2011	發芽玄米對於糖尿病人之胰島素與糖化血色素之影響	林慧麗; 沈國屏; 陳玉桂
2019	益生菌生產之二次代謝物成分分析及其抗發炎功效	胡淳怡
2023-10-27	益生菌生產胞外多醣體之確認、純化，及其對腸道及免疫細胞代謝功能之影響	胡淳怡
2025-03-27	研究牛樟芝三萜類化合物25S-antcin K於類風溼性關節炎之療效	吳東穎
2012	綠茶中抗氧化物質檢驗分析之探討	廖彥菱; 林姿君; 陳景川; 林慧麗; 廖紹富; 陳玉桂
2019-07-10	老年人營養調查及機能性食品開發	王雅君; 陳玉桂
2011	胎盤素皮膚保養品之顧客服務(續)	陳瑞山
2020-12	荖葉莖化合物萎葉醇抑制小鼠B16F10黑色素瘤細胞生成黑色素之研究	吳文童; 吳裕仁
2024-09-03	蔥香豚骨膠原蛋白麵研發計畫	胡淳怡
2025-01-30	評估槲皮素調節IL-6誘導卵巢癌細胞增生和遷移中的作用：重點於JAK/STAT3和PI3K/AKT信號傳導途徑	吳文童
2025-03-04	評估珍珠芭樂幼果疏果品穩血糖潛力	林慧麗; 林舜原; 蘇惠珍
2017-12-01	農水產品食品安全管制證照就業學程	周清富
2024-01-31	迷迭香發酵物之抗氧化和酪胺酸酶抑制之影響	吳文童
2020-12	酒粕添加對乳化肉製品性質之影響	周清富