從餐旅職訓與職務分級結構探討餐旅人員低薪的迷思

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Title:	從餐旅職訓與職務分級結構探討餐旅人員低薪的迷思
Authors:	邱若芷
Keywords:	職業訓練;職務層次;餐旅環境;薪資結構;SEM模式
Date:	2016-12-07
Issue Date:	2016-12-07T06:55:30Z (UTC)
Abstract:	本研究採用SEM模式適配度與參數估計模型，探討個人職訓與職務層次，以及餐旅環境層次因素，對薪資結構的影響。本研究從餐旅個人職訓與職務分級結構，檢視並分析餐旅人員低薪的因素，以及對於現今台灣餐旅環境層次的關聯性影響。研究結果顯示，個人職訓與職務層次因素，能有效解釋薪資的多數變異：餐旅環境層次因數，亦能有效預測薪資多寡的變異；因此對於薪資的提升，更應重視並考量餐旅環境因素。最後，依據研究結果進行討論，建構餐旅人員薪資與職務分級之最佳經驗模式，並提出合理薪資的發展與未來研究之相關建議。
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