Meiho University Institutional Repository:Item 987654321/3370
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    题名: 特殊發酵菌親緣鑑定及批次試驗之進行
    作者: 顏宏愷
    关键词: 檸檬;農業廢棄物;發酵技術
    日期: 2017-10-11
    上传时间: 2017-10-11T06:45:13Z (UTC)
    摘要: 酵素又稱酶，具生物催化功能之高分子物質，主要藉由降低活化能之途徑來達到反應進行的目的。本計畫主要利用工業化製程技術，將實驗室批次實驗轉換成連續式生產程序，藉由相關參數的校調與新式設備之運用，達到商品化的目的，建立工業化製程之標準作業程序，為合作廠商進行先期之技術與投資評估，完成建廠生產之先期準備工作。
    显示于类别:[生物科技系] 研究計畫

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