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Date	Title	Authors
2015-08-18	中式傳統烹飪應用與料理製備研發	林文麒; 顏禎瑩; 劉俊良; 鍾幸潔; 王恩普
2016-01-07	中醫婦科調養料理製備與調理研製計畫	林文麒; 張耀; 利尚仁; 翁順祥
2016-01-07	中醫藥膳料理製備與調理研製計畫	翁順祥; 林文麒; 黃宏隆
2011-10	健康蕎麥麵製麵物性研究	黃宏隆; 王子玲; 劉上裕
2023-08	凱將養生飲品研發計畫	顏禎瑩
2021-08	勞動部勞動力發展署高屏澎東分署補助大專校院辦理共通核心職能課程計畫（餐旅管理系三乙成果報告）	王子玲
2021-08	勞動部勞動力發展署高屏澎東分署補助大專校院辦理共通核心職能課程計畫（餐旅管理系三甲成果報告）	王子玲
2018-08-03	南部某科技大學餐旅管理系合作的實習單位-珍寶海鮮集團的選擇與學習內容分析為例	邱若芷; 李度呈; 黃詠傑; 謝佳陵; 蘇雍鈞; 陳菀蓉; 曹瑄瑄; 許帆騏
2020-09	可可 (巧克力 )產品製作與包裝設計	喻天福; 鍾亦筑
2015-09-20	台灣創意城鄉的在地創業行動與資源整合之探究-以特色小吃群聚為例	利尚仁; 李慶芳
2012	台灣地方特色創意料理之媽祖晏菜色的開發	鍾幸潔; 林文麒; 王恩普; 顏禎瀅; 利尚仁; 廖紹富
2015-08-18	台灣民間信仰之創意料理技術開發報告	顏禎瑩; 林文麒; 劉上裕; 王恩普; 鍾幸潔
2021	品牌權益定位與競爭關鍵因素之研究	劉上裕; 洪士峰; 王秀平
2016-11-30	員工工作價值觀與幸福感之關係－以台灣南部國際觀光旅館為例	顏禎瑩; 賴世國; 王恩普
2012	國際禮儀接待員訓練課程－A班	王子玲; 張耀中; 王恩普
2012	國際禮儀接待員訓練課程－C班	廖紹富; 林文麒; 王恩普
2012	國際禮儀接待員訓練課程－D班	鍾幸潔; 謝釗益; 王恩普
2012	國際禮儀接待員訓練課程－E 班	王恩普; 劉上裕; 林文麒
2012	國際禮儀接待員訓練課程－Ｂ班	覃孟雄; 顏禎瑩; 王恩普
2014	國際觀光旅從人員工作、價值觀與工作壓力之相關研究	王恩普
2011	團膳麵食中毒原因探討與預防	黃宏隆
2023-07	在萬巒鄉探索可可產業Eco-Innovation元素建構永續農村觀光反思性經驗學習	羅偉碩
2016	城市部落原住民風味餐廳人員培訓計畫	詹有湶; 莊哲賓; 喻天福
2018-08-03	多元餐飲類別或型式之巡迴式豐富自助餐造福高齡化社會全方位營養需求	邱若芷
2019-12	客製化餐旅經營	邱若芷

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