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日期	題名	作者
2012	應用梅醋醬於中餐健康料理之開發	覃孟雄; 鍾幸潔; 林文麒
2012	應用梅醋醬於健康糕點產品（低糖、低脂）之開發	覃孟雄; 鍾幸潔; 林文麒
2012	台灣地方特色創意料理之媽祖晏菜色的開發	鍾幸潔; 林文麒; 王恩普; 顏禎瀅; 利尚仁; 廖紹富
2012	減糖、減脂泡芙糕點產品之開發	鍾幸潔; 林文麒; 王恩普; 顏禎瀅; 利尚仁; 廖紹富
2012	運用在地食材開發新風味優格奶酪	鍾幸潔; 林文麒; 王恩普; 顏禎瀅; 利尚仁; 廖紹富
2012	行動導向的創業歷程：以複雜調適系統觀點再現創業經驗	利尚仁; 蔡敦浩; 林韶怡
2012	敘說創業故事：覺察、學習與再詮釋	蔡敦浩; 施進忠; 利尚仁
2012	理解創業者的意義編造歷程:敘說探究法	利尚仁
2012	「突破與前瞻：創業學人群像側寫」專題連結理論與實作的創業研究	利尚仁
2012	The Perspective of Practical-based in Entrepreneurship--The Life Narrative of Chinese Clinic Director Fu	利尚仁
2012	戴爾興業有限公司職員增能計畫案	鍾幸潔; 顏禎瑩; 林文麒
2012	國際禮儀接待員訓練課程－A班	王子玲; 張耀中; 王恩普
2012	國際禮儀接待員訓練課程－Ｂ班	覃孟雄; 顏禎瑩; 王恩普
2012	國際禮儀接待員訓練課程－C班	廖紹富; 林文麒; 王恩普
2012	國際禮儀接待員訓練課程－D班	鍾幸潔; 謝釗益; 王恩普
2012	國際禮儀接待員訓練課程－E 班	王恩普; 劉上裕; 林文麒
2012	2012「跟著美味遊客庒」客家料理創意競賽-社會組初賽	王恩普; 林文麒; 謝釗益
2012	2012「跟著美味遊客庒」客家料理創意競賽-社會組決賽	覃孟雄; 顏禎瑩; 利尚仁
2012	2012「跟著美味遊客庒」客家料理創意競賽-學生組初賽	林文麒; 王恩普; 黄宏隆
2012	2012「跟著美味遊客庒」客家料理創意競賽-學生組決賽	鍾幸潔; 劉上裕; 廖紹富
2012	2012台灣國際豬腳節-國際豬腳料理邀請賽活動	王恩普; 利尚仁; 林文麒
2012	Innovations in Sustainable Tourism – Hospitality Service forInternational Tourists in a Non-Major-City Hotel, Ping Tung,Taiwan	王子伶; Wang, Tzu-ling; 羅偉碩; Lo, Wei-Shuo
2012	餐旅達人培訓就業學程	顏禎瑩; 覃孟雄; 林文麒
2011-10	健康蕎麥麵製麵物性研究	黃宏隆; 王子玲; 劉上裕
2011	團膳麵食中毒原因探討與預防	黃宏隆

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