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	聯合國教科文組織永續教育ESD for 2030架構推動有責任的生產與...
	有責任生產與消費應用於「西餐烹調」課程教學實踐研究
	從可可產地到餐桌巧克力產品之教學實踐研究
	茶品調味巧克力產品及包裝設計
	屏東社區餐桌饗宴-三地門鄉青葉社區【屏味食尚】
	巧克力產品製作技術報告
	綠色餐廳應用於餐旅技術課程之教學實踐研究
	整合理想解類似度偏好順序法與整體性灰色關聯度於紅茶品嚐因子之研究
	牛蛙雪蛤養顏美容保健飲品之開發
	凱將養生飲品研發計畫

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2013	【家樂福偏鄉青少年發展計劃】之與未來有約～接軌學習計劃	王恩普; 廖紹富; 林文麒
2113	【家樂福偏鄉青少年發展計劃】之與未來有約～接軌學習計劃	林文麒; 王恩普; 劉俊良
2018-08-03	實習單位的選擇與學習內容分析－以某科技大學餐旅管理系合作的實習單位（珍寶海鮮集團）為例	邱若芷; 楊育騏; 黃怡慈; 莊庭; 李家妤; 饒政書; 洪誼庭
2024-04-15	屏東社區餐桌饗宴-三地門鄉青葉社區【屏味食尚】	喻天福
2016	屏東縣政府委託辦理「105年職業訓練計畫」中西式早餐製作結案報告書	邱若芷
2024-01-16	巧克力產品製作技術報告	喻天福
2016-09-23	建構以國際展覽為Hub之B2B供應鏈服務創新研發計畫	羅偉碩
2013	從人道與人文主義對職工	邱若芷
2024-06-29	從可可產地到餐桌巧克力產品之教學實踐研究	羅偉碩; 喻天福
2017-11-21	從職訓與職務分級探討餐旅人員薪資結構的因素	邱若芷
2016-12-07	從餐旅職訓與職務分級結構探討餐旅人員低薪的迷思	邱若芷
2012	應用梅醋醬於中餐健康料理之開發	覃孟雄; 鍾幸潔; 林文麒
2012	應用梅醋醬於健康糕點產品（低糖、低脂）之開發	覃孟雄; 鍾幸潔; 林文麒
2012	戴爾興業有限公司職員增能計畫案	鍾幸潔; 顏禎瑩; 林文麒
2015-09-21	探討文化經濟的觀光動能	邱若芷
2020	探討景觀遊憩型餐廳策略規劃之成功關鍵因素	劉上裕; 顏禎瑩
2018-08-03	探討某科技大學餐旅管理系實習單位的選擇與學習內容以珍寶海鮮集團為例	邱若芷; 林奕廷; 柯佩君; 孫敏; 張華方; 陳妍蓁; 莊仁合
2019-11	探討節慶活動策略管理之關鍵成功因素-2019台灣屏東燈會	劉上裕; 林俊維; 蘇家展; 謝予欣; 劉翊呈; 蘇雋方
2012	敘說創業故事：覺察、學習與再詮釋	蔡敦浩; 施進忠; 利尚仁
2015	教育部區域產學合作中心屏東科技大學104年補助產學研發亮點成果專刊-多功能寢具覆蓋結構	邱若芷
2023-10-31	整合理想解類似度偏好順序法與整體性灰色關聯度於紅茶品嚐因子之研究	洪金蓮
2015-08-18	旅行社之知識分享、績效與創新之相關研究	蔡長清; 林文麒; 吳凱莉
2015-08-18	旅館管理概論	顏禎瑩
2019-12	智慧健康膳飲的餐旅管理科技-實證科學教育的效用	邱若芷
2024-06-29	有責任生產與消費應用於「西餐烹調」課程教學實踐研究	羅偉碩; 楊淳琹
2012	減糖、減脂泡芙糕點產品之開發	鍾幸潔; 林文麒; 王恩普; 顏禎瀅; 利尚仁; 廖紹富
2023-07	牛蛙雪蛤養顏美容保健飲品之開發	蔡豐仁
2012	理解創業者的意義編造歷程:敘說探究法	利尚仁
2012	「突破與前瞻：創業學人群像側寫」專題連結理論與實作的創業研究	利尚仁
2014	符號經濟對於台灣文化消費市場的關聯性影響	邱若芷
2015-09-16	符號經濟對於台灣文化消費市場的關聯性影響	邱若芷
2015-09-21	符號經濟對於台灣文化消費市場的關聯性影響	邱若芷
2018-03-12	經濟部中小企業處 106 年度補(捐)助公民營機構設置中小企業創新育成中心計畫	蔡光男
2023-12-04	綠色餐廳應用於餐旅技術課程之教學實踐研究	羅偉碩; 楊淳琹; 陳郁婷; 許博勝
2014	美味關係研究-在地食材57 道創意料理為例	覃孟雄
2024-09-23	聯合國教科文組織永續教育ESD for 2030架構推動有責任的生產與消費教學實踐	羅偉碩
2024-04-15	茶品調味巧克力產品及包裝設計	喻天福
2017-12-15	薪資水準的相關因素~從職訓與職務晉級條件分析餐旅人員的薪資結構	邱若芷
2015-08-18	行銷策略與永續經營之研究-以台灣旅行業者為例	盧龍泉; 顏禎瑩
2021-06	複合式餐飲服務品質教育訓練計畫	張耀中
2014	觀光旅館員工作價值觀光旅館員工作價值觀光旅館員工作價值、工作壓力與幸福感、工作壓力與幸福感之研	王思普
2014	觀光旅遊遊憩就業學程	顏禎瑩; 李森源; 黎瓊麗; 劉兆達
2014	解說教育以Q&A 作為中介角色	邱若芷
2012	運用在地食材開發新風味優格奶酪	鍾幸潔; 林文麒; 王恩普; 顏禎瀅; 利尚仁; 廖紹富
2017-09-19	銷售時點情報系統之發展趨勢探討以iChef資廚為例	劉上裕; 顏禎瑩; 林文麒; 鍾幸潔
2011	鐵板燒料理研習計畫	黃宏隆; 蔡昱維; 劉上裕
2023-08	開發樂食館不濾渣養生濃豆乳	顏禎瑩
2018-10-01	陸客來台對觀光休閒業之影響	蔡光男; 宋詩夫; 宋傳津
2021-12	顧客之環境氛圍體驗、消費情緒及再購意願-以屏東子琪大飯店為例	陳郁婷; 王子玲; 楊淳琹
2016-12-01	餐旅管理策略分析-以屏東三地門居高風味餐廳為例	劉上裕; 顏禎瑩; 林文麒; 鍾幸潔